Fidèles ambassadeurs de la cuisine gourmande de leur région à travers de multiples événements, les Toques d'Auvergne font - cette fois-ci - la promotion de la gastronomie auvergnate à travers un livre de recettes placé sous le signe des volcans.
Ce recueil rassemble quelques unes des recettes les plus emblématiques des chefs de l'association et fait la promotion des meilleurs produits locaux : fin gras du Mézenc, truites, cèpes,...
Dédicacé par les Toques dans les jours qui viennent, ce livre est disponible en librairies au prix de 19,90 €.
Les Toques d'Auvergne comptent 31 chefs installés en Auvergne. Ci-dessus, de gauche à droite, les chefs du Puy-de-Dôme : François Joubert, Thierry Chelle, Gilles Bettiol, Jean-Marc Pourcher, Laurent Gambart, Rodolphe Régnauld, Jean-Luc Mouty, François Chalut, Pascal Lecoq, Jean-Marc Vindrié. (photos Luc Olivier)
 Contact : |
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CCI de Clermont-Ferrand-Issoire
Tourisme-hôtellerie,
Tél. : 04 73 43 43 93
Conseil : Michel Boulais
Michel Boulais
Tourisme : Elise Serin
Elise Serin
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Les Toques d'Auvergne livrent leurs recettes ! 
